Tips Olah Bumbu Agar Masakan Harum

Sering kali Kita tergoda untuk memakan suatu masakan hanya karena mencium harumnya atau melihat foto masakan yang menggiurkan di internet. Tak bisa dipungkiri memang, bau harum masakan memang membangkitkan selera makan Kita. Namun apa jadinya ketika masakan yang Kita masak tak memiliki keharuman seperti yang biasa Kita cium di warung makanan?

Ternyata kuncinya ada di dalam cara mengolah bumbu yang Kita pakai untuk memasak. Seperti yang diketahui bahwa Indonesia memiliki kekayaan alam berupa rempah-rempah yang beraneka ragam variannya. Dari kesemua rempah, ada beberapa yang sering Kita gunakan untuk memasak dalam kehidupan sehari-hari Kita.

Beberapa Cara Olah Bumbu Agar Supaya Masakan Berbau Harum

Jika masakan Anda masih belum mengeluarkan bau harum yang Anda harapkan maka mungkin saja Anda belum mengolah bumbu atau rempah dengan baik dan benar. Berikut beberapa cara yang bisa Anda lakukan untuk mengolah bumbu dengan baik dan benar agar masakan memiliki bau yang harum menggoda selera.

  • Dibakar

Pernahkah Anda membakar terlebih dahulu bumbu yang akan Anda gunakan untuk memasak. Jenis bumbu yang biasanya akan mengeluarkan aroma khasnya ketika dibakar dan bisa meningkatkan cita rasanya adalah terasi dan kunyit. Aroma dan rasa terasi akan lebih tajam ketika dibakar terlebih dahulu. Kemudian untuk kunyit, Anda bisa mendapatkan rasa dan warna kuning yang lebih pekat setelah membakarnya dalam kondisi belum dikupas.

  • Iris atau ikat

Kemudian cara mengolah bumbu atau rempah yang kedua adalah dengan cara mengirisnya tipis seperti misalnya untuk daun bawang dan seledri. Untuk jenis bumbu yang diikat misalnya seperti daun pandan, sereh atau daun bawang juga bisa Anda masukkan ke dalam masakan dalam kondisi diikat terlebih dahulu.

  • Geprek

Kemudian untuk cara olah bumbu yang ketiga adalah dengan cara menggepreknya. Geprek atau memarkan adalah salah satu cara olah rempah khusus pada lengkuas, jahe dan serai. Dengan menggepreknya maka cita rasa yang tersimpan di dalamnya bisa keluar lebih maksimal karena beberapa bumbu tersebut memiliki kulit yang tebal dan keras.

  • Sangrai

Kemudian cara yang terakhir adalah dengan cara sangrai. Sangrai adalah menggoreng bumbu di wajan penggorengan namun tanpa menggunakan minyak. Bumbu yang disangrai seperti ketumbar dan kemiri akan mengeluarkan minyak yang memiliki rasa dan aroma yang sangat khas. Namun usahakan untuk menyangrai bumbu ketika akan dimasak langsung karena ketika disimpan kembali maka rasa dan aroma akan berubah kembali.

Tips Memasak Ayam Agar Memiliki Bau Yang Khas dan Wangi Lezat

Salah satu jenis masakan yang juga sering mengeluarkan harum yang menggoda adalah ayam kecap. Banyak orang yang menyukai jenis masakan yang satu ini dari mulai anak-anak hingga orang dewasa. Lalu bagaimana cara memasak ayam dengan benar agar supaya bisa mengeluarkan keharuman yang menggoda?

Yang pertama kali harus Anda perhatikan dalam pemilihan ayam yang segar. Ayam yang segar akan membuat aroma dan rasa bumbu yang dipakai lebih maksimal kinerjanya. Sehingga secara otomatis bau harum menggoda pun akan langsung menguar dari masakan ayam kecap yang sedang Anda masak.

Kemudian yang kedua adalah potong ayam dalam potongan yang kecil. Biasanya Anda bisa memesan pada tukang ayam potong agar supaya bisa memotong kecil ayam yang Anda pesan. Potongan yang kecil akan membuat bumbu masak yang digunakan lebih meresap dan mengeluarkan aroma sedap yang menggoda selera Anda. Itulah beberapa cara untuk memaksimalkan penggunaan bumbu dalam masakan Anda agar supaya mengeluarkan aroma harum yang menggoda selera.

Resep Sambal Ikan Asin dan Tips Memilih Ikan Asin

Bingung ingin masak apa hari ini? tak jarang seorang ibu bosan memasak karena makanannya jarang dimakan, entah itu karena anggota keluarga lainnya sibuk atau memilih makan diluar. Masakan dengan rasa asin, gurih, dan pedas pasti akan disukai oleh semua khususnya anggota keluarga. Salah satu makanan yang memiliki cita rasa tersebut adalah sambal ikan asin. Siapa si yang tidak suka sambal? Oleh karena itu, bisa jadi masakan ini yang akan meningkatkan selera makan anggota keluarga Anda.

Kali ini kami akan memberikan resep sambal ikan asin yang pedas dan gurih. Selain enak, sambal ikan asin juga bisa meningkatkan energi serta semangat karena rasanya yang pedas. Cara membuat sambal ikan asin ini juga terbilang cukup mudah. Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

Bahan-Bahan Sambal Ikan Asin

Bahan yang harus dipersiapkan yaitu antara lain:

  1. Ikan Asin 200 gram
  2. Minyak Goreng
  3. Daun jeruk sebanyak 2 lembar

Sedangkan, bumbu halusnya terbuat dari:

  1. Bawang putih 3 siung
  2. Bawang merah 6 siung
  3. Cabe rawit 11 buah
  4. Cabe keriting 5 buah
  5. Garam secukupnya
  6. Gula secukupnya
  7. Bubuk kaldu ayam secukupnya

Cara Membuat Sambal Ikan Asin

Jangan lupa sebelum ikan asin diolah, cuci dulu ikan asin tersebut dengan air hingga bersih kemudian tiriskan. Jika ingin ikan asin lebih crispy, maka goreng terlebih dahulu ikan asin dalam minyak panas. Setelah itu siapkan bumbu sambalnya, haluskan bawang, cabai, dan gula. Kemudian panaskan minyak secukupnya di wajan atau teflon masak.

Tumis bumbu halus tadi dan tambahkan sedikit air hingga wangi, lalu masukkan daun jeruk untuk menambah aroma serta membuat rasa semakin lezat. Tambahkan gula, garam, serta kaldu bubuk secukupnya sesuai selera. Aduk hingga sambal matang atau berwarna agak gelap. Setelah itu, baru masukkan ikan asin yang sudah digoreng ke dalam sambal. Aduk hingga semuanya merata dan sedikit meresap ke ikan asin. Angkat jika sudah matang dan sajikan dengan nasi hangat.

Tips Memilih Ikan Asin tanpa Bahan Kimia

Proses pembuatan ikan asin sejatinya adalah untuk mengawetkan ikan agar lebih tahan lama, namun masih ada saja penjual atau produsen ikan asin yang menambahkan formalin agar ikan lebih tahan lama. Selain itu, pembeli juga biasanya lebih memilih ikan yang terlihat bersih dan putih. namun, ternyata ikan yang memiliki warna lebih bersih dan putih malah harus dicurigai karena ikan yang seperti itu biasanya sudah ditambah zat pemutih bahan kimia lainnya. oleh karena itu bagaimana sebaiknya memilih ikan asin yang dibuat tanpa bahan-bahan berbahaya tadi.

Aroma Ikan Asin

Untuk mengetahui apakah ikan asin itu bagus atau tidak adalah dengan mencium aromanya terlebih dahulu. Ikan asin yang memiliki aroma menyengat atau tidak sedap adalah ikan asin yang terbuat dari bahan-bahan kimia. Sebaliknya, ikan asin yang aromanya sedikit atau malah cenderung tidak beraroma biasanya sudah ditambahkan bahan kimia. Alasannya adalah bahan kimia akan menghilangkan aroma alami dari ikan asin.

Perhatikan Lalat yang Hinggap

Nah, salah satu ciri ini juga penting lho untuk mengetahui apakah ikan asin tersebut bagus atau tidak adalah dari lalat yang hinggap. Jika menemukan ikan asin yang jarang atau bahkan tidak dihinggapi lalat sedikit pun, maka bisa saja ikan tersebut sudah dicampur dengan bahan-bahan kimia, sehingga aromanya pun hilang dan lalat tidak suka untuk hinggap di ikan asin tersebut.

Resep Mudah Sambal Bawang Yang Lezat

Sambal bawang adalah salah satu sambal yang banyak disukai masyarakat dari dulu hingga sekarang. Rasanya yang pedas dan lezat membuat sambal ini digandrungi tiap orang. Sambal ini saat ini sering kali dijadikan sebagai sambal untuk ayam geprek. Sehingga ayam tersebut menjadi terasa lebih lezat dimakan. Tentu saja hal itu dikarenakan oleh cita rasa sambal bawang yang menarik hati pecinta kuliner, khususnya yang suka pedas. Sambal bawang yang Anda sukai ini bisa juga Anda buat sendiri di rumah. Jadi, ketika Anda ingin memakan sambal bawang maka Anda bisa membuatnya langsung di dapur rumah Anda. Sambal ini bisa menjadi teman untuk lauk yang Anda miliki di rumah.

Cara Membuat Sambal Bawang Yang Simple Dan Enak

Cara membuat sambal bawang ini pastinya tidak jauh berbeda dengan sambal pada umumnya. Namun, yang membedakannya tentu saja jumlah bawang yang lebih banyak dari sambal lain. Namanya juga sambal bawang itu artinya sambal ini selain didominasi oleh cabai juga didominasi oleh bawang. Sehingga sambal ini tercium sekali aroma bawang yang menggugah nafsu makan Anda. Bahan yang dibutuhkan dan proses pembuatannya cukup simple dan cepat. Jadi Anda bisa menyantapnya langsung tanpa harus menunggu masak lama terlebih dahulu.

  • Siapkan semua bahan yang dibutuhkan

Bahan untuk membuat sambal bawang yang lezat dan pedas adalah beberapa siung bawang merah dan bawang putih, cabai rawit, garam, gula merah, daun jeruk, dan minyak goreng. Bahan-bahan ini merupakan bahan pokok untuk memasak. Jadi tentunya Anda memiliki bahan ini, bukan? Jika tidak ada, belilah terlebih dahulu bahan-bahan ini.

  • Cuci bersih

Bawang merah, bawang putih, cabai dan daun jeruk cucilah dengan air mengalir hingga bersih. Namun, untuk bawang kupaslah terlebih dahulu bagian kulitnya. Hilangkan semua kotoran yang menempel. Sehingga makanan Anda lebih higienis. Setelah itu, tiriskan air dari bahan-bahan tersebut yang masih ada.

  • Goreng bahan-bahan

Gorenglah sebentar bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Hal ini dilakukan agar sambal jadi terasa lebih sedap lagi. Selain itu, bahan yang digoreng terlebih dahulu sebelum dihaluskan akan membuat sambal menjadi lebih awet dan tidak cepat  basi.

  • Haluskan semua bahan yang dibutuhkan

Setelah bawang dan cabai digoreng sebentar, haluskan semua bahan yang dibutuhkan. Namun, jangan terlalu lembut. Setelah sedikit halus, campurkanlah sambal dengan daun jeruk yang telah disediakan dan memberi penyedap sedikit jika memang Anda ingin lebih sedap. Dengan begitu sambal bawang yang Anda buat jadi terasa lebih lezat. Tetapi, jika Anda tidak ingin menambahkan penyedap pun tidak masalah. Jika sudah selesai, maka sambal siap dihidangkan dengan masakan lain yang telah Anda buat.

Proses Pembuatan Sambal Bawang Yang Mudah

Proses dalam membuat sambal bawang memang sangat mudah. Anda yang belum terbiasa memasak pun seharusnya bisa melakukannya sendiri. Akan tetapi mungkin yang sedikit lebih sulit adalah mengatur pemberian garam dan gula. Tentu saja, karena hal inilah yang menentukan rasa dari sambal itu sendiri.

Aturlah pemberian garam dan gula sedikit terlebih dahulu. Rasakan apakah rasanya sudah sesuai atau belum. Jika belum, Anda bisa menambahkan garam jika kurang asin atau gula jika kurang manis. Aturlah sendiri rasa yang Anda inginkan. Sebab tiap orang memiliki selera rasa yang berbeda-beda. Sehingga sambal yang Anda buat bisa sesuai dengan selera Anda sendiri.

Resep Makanan Sarapan Sehat

Makanan sehat merupakan hal yang paling penting. Karena ketika bisa menjaga makanan, maka kemungkinan besar badan juga akan sehat tetapi harus diimbangi dengan olahraga juga ya. Makanan yang paling penting adalah sarapan. Sarapan merupakan sesuatu yang tidak boleh ditinggal, karena dengan sarapan akan membantu otak bekerja. Karena sarapan adalah hal yang penting, maka sarapan dengan makanan yang sehat lebih penting.

Di bawah ini ada beberapa makanan yang cocok untuk dijadikan sarapan yang sehat. Tak hanya sehat tetapi cocok bagi Anda yang sedang menjalankan program diet

1. Telur Ceplok Alpukat

Telur ceplok alpukat ini sangat cocok untuk dijadikan sarapan sehat. Tak hanya itu resep pembuatan makanan ini juga cukup mudah. Caranya yaitu Anda tinggal siapkan alpukat yang daging alpukatnya sudah dikeruk. Pecahkah telur mentah ke dalam alpukat yang sudah dikeruk tadi, lalu untuk tambahan lainnya Anda bisa menambahkan tomat lalu tambahkan garam dan juga lada. Setelah itu oven selama kurang lebih 20 menit. Bagaimana? Mudah sekali bukan, makanan ini mengandung protein yang tinggi dan juga lemak nabati.

2. Smoothie Alpukat

Ini merupakan minuman yang sehat dan bisa dijadikan sebagai pengganti makanan sarapan. Minuman ini sangat mudah dibuat yaitu Anda tinggal mencampurkan setengah alpukat, yoghurt, setengah gelas susu, dan satu buah pisang kemudian blender. Minuman ini kaya akan nutrisi yang menyehatkan dan sangat direkomendasikan untuk Anda yang sedang merencanakan program diet.

3. Oatmeal Pisang

Seperti yang sudah kita semua tahu, oatmeal merupakan makanan yang sehat karena mengandung banyak serat yang bagus untuk pencernaan. Oatmeal memang cocok untuk dijadikan sebagai makanan sarapan. Oatmeal pisang ini sangat mudah dibuatnya Anda cukup seduh oatmeal dengan susu, lalu masukan pisang yang sudah dihaluskan atau ditumbuk ke dalam oatmeal maka setelah itu oatmeal siap dimakan. Oatmeal pisang ini dapat membantu Anda mendapatkan energi untuk menjalankan berbagai macam kegiatan

4. Telur Dadar Sayuran

Telur memang makanan yang cocok untuk dijadikan sarapan pagi. Karena telur mengandung banyak protein. Nah telur dadar sayuran ini saling melengkapi, telur ada protein dan sayur ada berbagai macam vitamin. Makanan ini sangat mudah dilakukan. Tuang telur yang sudah dikocok ke dalam wajan, lalu tambahkan sayuran sesuai dengan selera Anda. Lalu balik telur tersebut dan tunggu hingga matang.

5. Potato Gratin

Makanan ini menggunakan kentang sebagai bahan utamanya. Kentang memiliki kandungan karbohidrat sehingga cocok untuk digunakan sebagai pengganti nasi namun lebih sehat daripada nasi. Cara membuat potato gratin ini sangat mudah. Anda tinggal menyiapkan kentang yang sudah dipotong. Lalu campurkan kentang itu dengan kocokan telur, keju parut, susu cair, garam dan juga pala bubuk. Setelah itu panggang campuran bahan tersebut, panggang kurang lebih 5 menit dengan temperatur 180 derajat celcius. Potato gratin ini bisa disajikan dengan saos ataupun mayones.

Bagaimana? Menu-menu sarapan diatas sangat mudah untuk dibikin bukan? Bahannya pun sangat mudah dicari dan tentunya sangat sehat. Makanan sehat dapat membuat badan Anda jauh dari penyakit terutama jika Anda makan sayuran. Karena di dalam sayuran sendiri terdapat banyak sekali serat dan juga vitamin yang bagus untuk tubuh. Resep makanan diatas mencangkup semuanya. Makanan dengan telur yang berprotein dengan kombinasi sayuran yang memiliki banyak kandungan dan kentang berfungsi sebagai pengganti karbohidrat.

Pesan Nasi Tumpeng Untuk Berbagai Acara

Pesan nasi tumpeng sangat tepat menjadi pilihan utama saat memerlukan sajian untuk berbagai kebutuhan acara, diantaranya seperti kelahiran, khitanan, pernikahan, dan acara-acara syukuran yang lainnya. Akan tetapi apakah Anda telah mengenal nasi tumpeng beserta fakta-fakta menarik yang ada di dalamnya. Pada kesempatan kali ini kami akan mengajak Anda untuk lebih memahami sajian ini.

Kenali Nasi Tumpeng Lebih Mendalam

  • Sejarah tumpeng

Jasa pembuatan nasi tumpeng di Jakarta Selatan kali ini akan membahas tentang sejarah nasi tumpeng. Dilihat berdasarkan sejarahnya, sebenarnya tumpeng sangat kaya dengan nilai-nilai falsafah. Di awal, hidangan ini menjadi perwujudan dari Gunung Mahameru yang dipercaya dan dianggap paling tinggi sebagai tempat persemayaman dewa-dewi pada kepercayaan Hindu. Akan tetapi sejak Islam memasuki Nusantara ada koreksi penggunaan serta maknanya yang kerap disajikan pada beragam acara peringatan keagamaan diantaranya seperti Maulid Nabi, tahun baru Islam, dan sebagainya. Bentuk kerucut dianggap menjadi konsep ketuhanan atau hubungan antara manusia dengan Tuhan.

  • Penggunaan tumpeng sekarang ini

Di kalangan suku Jawa, tumpeng sangat erat dengan beragam syukuran dan perayaan, diantaranya seperti hari kelahiran, khitanan serta pernikahan. Sekarang ini nasi tumpeng pun semakin luas penggunaannya sebab kerap disajikan pula pada acara ulang tahun, peresmian dan perpisahan. Begitu istimewanya, ada banyak orang di banyak wilayah dunia yang merasa penasaran pada nasi tumpeng sehingga tak merasa ragu untuk menghidangkan nasi tumpeng pada acara yang digelar oleh mereka. Pada penggunaannya tumpeng akan dipotong di bagian atasnya lalu diberikan pada orang yang paling dihormati pada acara tersebut.

  • Menu nasi tumpeng

Seperti diketahui, tumpeng mempunyai berbagai ragam menu berupa sayuran dan lauk pauk. Pesan nasi tumpeng di jasa pembuatan nasi tumpeng Jakarta Selatan senantiasa menyajikan nasi tumpeng dengan menu pelengkap lezat. Pastinya menu pelengkap ini adalah kuliner khas Nusantara seperti kering tempe, sayur urap, ayam bakar ingkung, tahu dan tempe bacem, telur rebus, teri goreng, dan sebagainya. Umumnya menu nasi tumpeng dipilih hingga tujuh macam yang mengelilingi gunungannya. Angka tujuh dipilih sebab memiliki arti pitu atau pitulungan/pertolongan dalam bahasa Jawa. Oleh karena itu nasi tumpeng pun kerap disajikan pada beragam acara permohonan doa.

  • Filosofis menu pada nasi tumpeng

Selain mempunyai makna dari segi bentuk, nasi tumpeng juga mempunyai filosofis tersendiri pada menunya. Setiap menu yang ada pada nasi tumpeng mempunyai makna tertentu dan menjadi pembelajaran bagi kehidupan manusia. Misalnya ayam jantan yang dipilih menjadi menu dikarenakan menjadi cara menghindari karakter-karakter buruk yang ada pada jenis ayam ini seperti sombong dan gemar menyela omongan. Selain itu ada pula telur rebus yang mempunyai makna bahwa hidup harus mempunyai rencana, diolah serta dikupas untuk meraih hasil yang terbaik.

  • Kandungan gizi pada nasi tumpeng

Jangan merasa ragu untuk memesan nasi tumpeng di jasa pembuatan nasi tumpeng kami ini. Sebab selain rasa yang lezat, kandungan gizinya juga lengkap. Nasi kuning adalah salah satu sumber karbohidrat yang baik bagi tubuh. Sementara lauk-pauk seperti ayam merupakan sumber protein yang diperlukan tubuh manusia. Selain itu tak terlewat pula vitamin dan mineral yang ada pada olahan sayur seperti urap. Jadi selain lezat nasi tumpeng juga menyehatkan dan kaya manfaat, sehingga sangat tepat untuk dihidangkan pada acara apa pun.

Demikian pembahasan kali ini mengenai nasi tumpeng. Bila Anda berminat untuk membeli sajian khas Nusantara ini, Anda bisa pesan nasi tumpeng di jasa pembuatan nasi tumpeng Jakarta Selatan kami ini.

Pesan Nasi Tumpeng Untuk Merayakan Acara Spesial

Banyak orang yang selalu merayakan acara-acara spesial dengan cara mengundang orang lain untuk makan-makan. Pada dasarnya ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk merayakan hari spesial tersebut. Dengan mengadakan makan-makan maka tentu akan bisa mengeratkan tali silaturahmi dan mengharmoniskan hubungan. Begitu pun dengan acara peresmian sesuatu, misalnya adalah peresmian rumah dan toko. Hal itu sangat penting untuk dilakukan karena menjadi salah satu ungkapan rasa syukur yang bisa dilakukan.

Untuk itu maka bisa menggunakan nasi tumpeng spesial untuk merayakannya. Sebenarnya memasak nasi tumpeng itu tidak begitu sulit tetapi apabila merasa tidak ada waktu maka bisa memesannya. Dengan pesan nasi tumpeng maka urusan masak-memasak akan beres. Ada beberapa resep untuk masak nasi tumpeng yang bisa dilakukan.

Resep Masak Nasi Kuning Tumpeng Spesial

  • Bahan yang diperlukan

Untuk memasak nasi kuning tumpeng, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nya tidak begitu rumit. Bahan-bahan ini pada dasarnya sangat mudah ditemukan karena ada di sekitar. Membuat nasi tumpeng kuning ini sama halnya dengan membuat nasi kuning pada umumnya. Hanya saja bentuk nasi tumpeng seperti kerucut dan kemudian dihias dengan berbagai garnish. Bahan utama yang harus disiapkan adalah beras yang pulen sehingga nasi tumpeng akan terasa enak. Selanjutnya bahan yang harus disiapkan adalah daun jeruk, daun salam, sereh, kunyit parut, jeruk nipis, garam, dan bahan-bahan untuk garnish. Siapkanlah bahan-bahan tersebut sesuai takaran.

  • Langkah memasak

Sementara langkah untuk membuatnya adalah sebagai berikut. Langkah pertama yakni cucilah beras hingga bersih dan tidak tertinggal kotoran lalu parutlah kunyit hingga halus. Setelah kunyit tersebut diparut langkah selanjutnya yakni dengan menambahkan air secukupnya untuk memeras dan menyaring kunyit. Langkah kedua yakni dengan memasak beras yang sudah disiapkan bersamaan dengan air santan dan air kunyit yang sudah ada. Masukkan pula bahan-bahan yang lainnya yang diperlukan. Masaklah di atas kompor berapi sedang dan tunggulah hingga air agak asat dan nasi setengah matang. Selanjutnya panas kan kembali di dandang lalu fokuslah nasi sampai matang.

Langkah selanjutnya yakni dengan memasukkan nasi tersebut pada cetakan tumpeng yang sudah diolesi dengan mentega atau minyak goreng. Ketika memasukkan pada cetakan maka sambil dipadatkan dan menekan-nekan hingga cetakan penuh. Setelah itu Letakkan lah nasi kuning tumpeng tersebut pada wadah yang lebar seperti nampan. Langkah selanjutnya yakni menaruh lauk pauk sesuai dengan selera atau pesanan dan diberi hiasan sehingga tampilannya akan semakin menarik. Untuk catatan bahwa membuat nasi tumpeng ini usahakan menggunakan beras pulen karena apabila tidak menggunakan beras yang pulen maka lebih baik ditambahkan dengan beras ketan. Beras ketan ini juga harus direndam terlebih dahulu. Jika ingin pesan nasi tumpeng maka pastikan beras yang digunakan pulen.

Resep Nasi Tumpeng Rainbow Lucu

  • Bahan yang diperlukan

Nasi tumpeng yang satu ini memiliki tampilan yang sangat menarik karena warnanya yang beraneka ragam. Biasanya tumpeng Rainbow ini digunakan untuk merayakan pesta ulang tahun. Bahan-bahan yang diperlukan adalah beras pulen, beras ketan, sereh yang di memarkan, bawang merah, bawang putih, santan kara, dan air. Untuk menambah Arrahmah agar lebih lezat maka perlu diberikan daun pandan dan daun salam. Jangan lupa untuk menyiapkan kaldu bubuk serta garam secukupnya saja. Untuk memberikan warna yang beraneka ragam pada tumpeng maka bisa menggunakan pewarna makanan alami.

  • Langkah memasak

Cukup banyak orang yang pesan nasi tumpeng guna merayakan berbagai acara spesial seperti halnya pesta ulang tahun. Berikut ini merupakan resep rahasia membuat nasi tumpeng rainbow. Langkah pertama yakni merendam beras sekitar 2 sampai 5 jam. Setelah itu beras yang sudah dicuci kemudian dikukus selama 30 menit. Langkah kedua yakni dengan mengarungi semua beras lalu tambahkan dengan air, santan, dan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan.

Jangan lupa untuk mengaduk semuanya hingga merata dan airnya ada asat. Langkah ketiga yakni dengan membagi nasi tersebut menjadi beberapa warna yang diinginkan. Setelah itu nasi dikukus lagi hingga matang lalu bisa langsung disusun pada cetakan tumpeng. Jangan lupa untuk mengolesi mentega terlebih dahulu agar tidak lengket ketika cetakan diangkat.

Langkah untuk membuat nasi tumpeng rainbow ini sudah selesai. Setelah itu bisa diberi lauk pauk dan hiasan di sekitarnya supaya lebih menggugah selera. Lauk pauk yang digunakan bisa seperti perkedel, ayam goreng, kacang, telur dadar yang dipotong, selada, mie goreng, tempe, dan lain sebagainya. Agar tampilan lebih menarik maka gunakanlah garnish dari bahan-bahan alami untuk menghias. Misalnya dengan menggunakan tomat yang dihias menjadi bunga, garnish timun, dan lain sebagainya. Bisa juga ditambahkan sambal pada wadah kecil supaya menambah cita rasa.

Itulah resep untuk membuat nasi tumpeng yang bisa dilakukan. Jika ingin pesan nasi tumpeng maka perlu untuk mengetahui dengan jelas bahan-bahan yang digunakan untuk membuatnya. Perlu diketahui bahwasanya setiap orang pada dasarnya memiliki resep nasi tumpeng yang berbeda-beda. Untuk itu maka gunakanlah resep yang sekiranya sesuai dengan selera. Selain mudah untuk dibuat, nasi tumpeng ini memiliki rasa yang sangat lezat dan mengenyangkan di perut.

Oleh karena itu nasi tumpeng ini sangat cocok untuk merayakan berbagai acara spesial. Pada dasarnya untuk membuat nasi tumpeng ini tidak membutuhkan waktu yang lama. Bagi yang ingin memesan nasi tumpeng dalam waktu yang cepat, tentu akan bisa digarap secepatnya tanpa mengurangi cita rasa lezat pada makanan. Dengan demikian, nasi tumpeng merupakan solusi yang tepat bagi setiap orang yang ingin merayakan acara spesial dengan budget terjangkau.

Resep Soto Iga Sapi Mudah dan Enak

Kuliner merupakan salah satu hal favorit bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Ada banyak sekali kuliner yang bisa dinikmati, salah satunya adalah soto iga sapi. Untuk mencicipi kuliner ini, maka tidak perlu berkunjung ke rumah makan atau restaurant yang mahal. Ternyata soto iga sapi ini bisa diolah sendiri menggunakan resep yang sudah ada.

Alat dan bahan yang diperlukan untuk membuat masakan ini juga sangatlah mudah didapatkan, sehingga tidak membutuhkan biaya dan tenaga yang banyak. Soto iga ini memiliki cita rasa yang sangat khas sehingga akan disukai oleh banyak orang. Ada banyak resep soto iga sapi yang bisa dicoba, beberapa di antaranya adalah sebagai berikut.

Soto Iga Sapi Kuah Bening

Untuk membuat soto iga sapi kuah bening maka membutuhkan beberapa bahan utama seperti daging sapi, iga sapi, kol putih, bihun yang sudah diseduh, daun bawang, lada, dan air kaldu sapi. Sedangkan bumbu yang perlu dihaluskan yakni bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, dan garam. Untuk bahan yang lainnya yakni bisa ditambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, dan minyak goreng untuk menumis. Bumbu pelengkap lainnya yang bisa digunakan adalah daun seledri, tomat, emping, jeruk nipis, dan bahan untuk membuat sambal.

Berikut adalah cara yang bisa dilakukan untuk membuat soto iga sapi kuah bening.

  • Langkah 1

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah memanaskan minyak goreng di atas wajan, kemudian tumislah bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah itu masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lalu tumis hingga matang.

  • Langkah 2

Apabila bumbu yang ditumis sudah tercium bau wangi, lalu masukkan daging sapi ke dalam penggorengan. Aduklah secara merata dan tunggulah hingga masak dan berubah warna. Usahakan untuk tidak memasak daging terlalu matang atau masih bertekstur keras. Pastikan memasak daging ini dengan aldante, atau tingkat kematangan yang pas.

  • Langkah 3

Jika sudah selesai, maka langkah yang harus dilakukan adalah dengan menumis daging serta iga sapi pada panci yang berisi air secukupnya. Masaklah daging dan iga sapi sampai matang. Bisa menandai dengan mendidihnya air pada panci. Jika sudah mendidih kemudian tambahkan kaldu bubuk secukupnya. Jangan lupa untuk mengecek rasa sehingga bisa mendapatkan rasa yang pas dan sesuai dengan selera. Apabila sudah pas, langkah selanjutnya yakni dengan memasak terus kuat tersebut sampai daging bertekstur empuk.

  • Langkah 4

Setelah daging yang dimasak sudah bertekstur empuk, maka matikanlah api kompor, kemudian masukkan irisan daun bawang pada kuah tersebut. Jangan lupa untuk mengaduknya hingga tercampur rata.

  • Langkah 5

Langkah terakhir yakni menyajikan soto iga sapi dengan cara menyiapkan mangkuk yang sudah diisi dengan tomat, kol putih, dan bihun, kemudian disiram dengan kuah soto yang masih panas. Jika perlu, berikan taburan bawang goreng dan seledri. Apabila ingin rasa menjadi lebih nikmat, maka bisa ditambahkan emping, sambal, dan perasan jeruk nipis. Soto iga sapi kuah bening siap disantap.

Resep Soto Iga Sapi Pedas

Bagi Anda yang menyukai soto iga sapi dengan cita rasa yang pedas, maka ada beberapa bahan yang perlu disiapkan untuk membuatnya. Bahan utama yang perlu disiapkan adalah daging dan iga sapi. Bumbu yang perlu dihaluskan adalah bawang putih, jahe, kemiri, dan kunyit. Sementara bumbu yang dibiarkan dalam bentuk utuh yakni serai, daun jeruk, garam, gula, dan cabe rawit. Untuk bumbu pelengkap bisa menggunakan bawang merah dan jeruk nipis. Langkah untuk membuat soto iga sapi pedas adalah sebagai berikut.

  • Langkah 1

Rebuslah iga sapi selama sekitar 5 menit, kemudian buanglah air rebusan awal. Setelah itu rebuslah kembali iga tersebut dengan serai yang sudah dipipihkan dan juga daun jeruk. Serai dan daun jeruk ini akan menambah cita rasa kuah sehingga akan terasa lebih nikmat.

  • Langkah 2

Langkah selanjutnya yang bisa dilakukan adalah dengan menghaluskan beberapa bahan seperti bawang putih, kunyit, jahe, lalu langsung ditumis sampai bau wangi. Berhati-hati ketika menumis bahan-bahan ini, sehingga tidak terlalu gosong.

  • Langkah 3

Bumbu yang telah ditumis tadi bisa langsung dimasukkan ke dalam air rebusan daging dan iga, kemudian masaklah hingga empuk. Usahakan untuk memasak daging sampai matang, karena dengan demikian maka akan semakin nikmat dan mudah ketika menyantap soto.

  • Langkah 4

Jika sudah matang, maka bisa menaruhnya pada mangkuk serta menaburinya menggunakan bawang goreng. Jika perlu maka gunakanlah perasan jeruk nipis dan telur rebus sehingga rasanya akan menjadi lebih nikmat. Tambahkan sambal pedas untuk rasa lebih nendang. Soto iga sapi pedas siap disajikan.

Demikianlah beberapa resep soto iga sapi yang bisa dicoba sendiri di rumah. Resep ini sangat cocok bagi para pemula yang ingin belajar memasak masakan spesial. Untuk menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan tidak begitu repot, sehingga sangat pas bagi orang-orang yang menyukai hal-hal simple. Untuk membuat masakan ini tidak memerlukan biaya yang banyak, karena cukup bermodalkan uang di tidak lebih dari 100 ribu pun bisa membuat dalam jumlah yang banyak. Jika ingin menambahkan bahan pelengkap lainnya untuk soto ini, maka sangat diperbolehkan.

Takaran dari bumbu-bumbu yang ada juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing orang. Perlu diketahui bahwa membuat masakan ini tidak membutuhkan waktu yang lama, bahkan bisa dilakukan tidak lebih dari satu jam. Dengan demikian maka melakukan resep ini sangatlah mudah dan sangat cocok bagi orang-orang yang menyukai masakan rumahan kualitas restaurant.

Nikmati Masakan Nasi Soto Yang Paling Enak

Masakan yang paling enak tentu menjadi favorit banyak orang. Seperti halnya masakan yang sudah popular di Indonesia, terutama di Jawa yaitu soto. Soto di Jawa ini tentu identik dengan masih yang sedikit dengan banyak kuah dan juga sayuran.  Sangat pas di makan ketika dalam cuaca panas maupun dingin. Untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam pun sangat cocok.

Soto nasi inilah yang menjadi primadona ketika untuk menghangatkan perut yang terasa dingin karena keroncongan. Jika Anda masih penasaran terhadap resep membuat soto nasi yang paling enak ini, maka Anda bisa nih mendapatkan resep praktisnya. Resep ini akan memberikan banyak inspirasi kepada Anda untuk memasak sendiri soto yang menjadi kesukaan Anda dan ada juga cara membuat kue putu mayang.

Resep Terbaru Membuat Nasi Soto Ayam

Soto ada dua jenis yaitu soto ayam dan soto sapi. Keduanya berbeda lho. Ada resep soto ayam sendiri dan resep soto sapi sendiri, karena bumbu dalam kuah berbeda. Sekarang yang banyak dijumpai dan sedang trend adalah soto ayam. Anda yang masih penasaran, maka inilah resep membuat soto ayam yang sangat praktis dan tentu paling enak.

Alat: panci, wajan, spatula, sendok sayur, cobek dan ulekan

Bahan: ayam, kol, tauge, bihun soto (sesuai selera), wortel, tomat, seledri, daun bawang, kunyit, jahe, daun jeruk, sereh, kaldu soto, micin, garam, air, bawang merah, bawang putih, merica, kemiri.

Cara membuat:

  1. Cuci ayam yang sudah dipotong dan goreng di wajan yang sudah berisi minyak. Tunggu sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  2. Sambil menunggu agar ayam dingin, irislah semua bahan yang akan digunakan. Iris kecil-kecil sehingga nantinya bisa matang. Bahan yang diiris yaitu kol, seledri, daun bawang, wortel (iris panjang dan kecil), dan tomat.
  3. Suwir ayam kecil-kecil sesuai dengan kebutuhan
  4. Membuat kuah soto dengan cara memarkan jahe dan sereh
  5. Iris bawang merah yang lumayan banyak sehingga nanti kuah soto akan sangat segar dan gurih
  6. Tumbuh bawang putih, garam, merica, kemiri, kunyit hingga halus
  7. Goreng bawang merah yang sudah diiris. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan
  8. Rendam tauge, wortel dan bihun soto dengan air panas. Angkat dan tiriskan.
  9. Tumis semua bahan yang sudah ditumbuk tadi dengan minyak yang sedikit sehingga tidak terlalu berminyak
  10. Tambahkan sereh, daun jeruk dan jahe untuk membuat aroma bumbu sudah menjadi bumbu soto
  11. Jika sudah matang, tuangkan air sesuai dengan kebutuhan. Tambahkan kaldu soto sedikit untuk membuat kuah soto yang sangat harum. Tambahkan beberapa balungan ayam, tomat, dan geprekan bawang putih yang sudah disiapkan.
  12. Tunggu sampai mendidih dan masukkan daun bawang yang sudah diiris
  13. Siapkan mangkok dan taruh sedikit nasi dalam mangkok. Taruh kol, tauge, wortel, bihun serta ayam di atas nasi. Siramkan kuah soto yang sudah mendidih ke dalam mangkok
  14. Tambahkan seledri dan nasi soto ayam siap untuk disajikan. Tambahkan balungan untuk membuat soto ayam balungan yang sangat nikmat.
  15. Nikmati dengan sambal dan kecap dan tambahkan perasan jeruk untuk membuat soto menjadi segar ketika dinikmati waktu panas

Soto Paling Nikmat Buatan Sendiri

Mudah bukan membuat soto ayam ini? Begitu juga membuat soto sapi, tentu caranya tidak jauh berbeda. Nah, jika Anda sudah mengetahui resepnya, maka Anda bisa nih untuk membuat soto sendiri di rumah. Pas moment yang sangat baik ketika sedang berkumpul dengan keluarga. Soto akan menambah kebersamaan yang sangat erat. Soto enak ya  buatan sendiri.

Cara Mudah Membuat Kue Putu Mayang

Kue adalah jajanan yang banyak sekali disukai oleh orang-orang dari berbagai kalangan. Untuk menikmati kue tentu bisa didapatkan dengan mudah, karena ada banyak sekali toko kue lezat yang bisa dijumpai di sekitar. Jenis kue pun sangatlah banyak, sehingga bisa memilih mana pun jenis kue yang diinginkan untuk dinikmati. Namun, jika ingin menikmati kue dan harus membeli, tentu akan menghabiskan cukup banyak uang, karena biasanya kue yang dijual ini ditarif dengan harga yang cukup tinggi. Untuk itu, maka solusi yang bisa dilakukan adalah dengan membuat kue sendiri.

Salah satu jenis kue yang banyak sekali disukai oleh orang-orang adalah kue putu mayang. Cara untuk membuat kue putu ini sangatlah mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Hanya perlu mengikuti resep pembuatan kue yang ada, maka kue putu mayang ini bisa dibuat dengan sempurna. Berikut ini adalah resep membuat kue putu mayang yang bisa dilakukan.

Resep Kue Putu Mayang Tepung Beras

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue putu mayang sangatlah mudah untuk didapatkan, karena banyak sekali tersedia di sekitar. Siapkanlah tepung beras kisaran 150 gram dan juga tepung tapioka sebanyak sekitar 50 gram. Sedangkan bahan lainnya yang diperlukan yakni gula pasir sebanyak 1 sdm, garam sebanyak ½ sdt, dan santan sebanyak sekitar 300 ml. Pewarna makanan juga dibutuhkan ketika membuat kue putu ini, sehingga kue akan tampak lebih berwarna dan menarik. Siapkan beberapa warna sesuai dengan selera masing-masing. Selain itu juga perlu kuah kinca yang dibuat dengan 1 gelas air, ½ gula Jawa ukuran besar, dan ditambahkan daun pandan, sehingga rasanya akan lebih lezat. Langkah yang bisa dilakukan untuk membuat kue putu ini adalah sebagai berikut.

  • Membuat kuah kinca

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah dengan membuat kuah kinca terlebih dahulu. Cara membuatnya sangatlah mudah, yakni dengan mencampurkan air, gula Jawa, dan daun pandan pada satu tempat, lalu rebuslah di atas kompor berapi besar. Aduklah terus menerus hingga gula Jawa tersebut larut dan tercium bau wangi pandan. Jika sudah jadi, maka sisihkanlah kuah kinca tersebut di tempat yang berbeda.

  • Membuat kue putu mayang

Apabila kuah kinca sudah dibuat, maka langkah selanjutnya yakni dengan membuat kue putu mayang. Campurkanlah bahan-bahan yang sudah disediakan, kecuali tepung tapioca. Pastikan bahwa tidak ada satu bahan pun yang tertinggal. Selanjutnya, masaklah bahan-bahan tersebut hingga mengental, yakni dengan cara diaduk terus menerus sampai merata. Apabila sudah merata dan mengental, maka bisa menambahkan tepung tapioca, dan aduklah kembali hingga tercampur secara merata.

Setelah itu, bagilah adonan menjadi dua maupun 3, lalu tambahkan sedikit pewarna makanan yang sudah tersedia. Aduklah kembali hingga warna tercampur secara menyeluruh. Setelah itu, maka masukkanlah adonan ke dalam pipping bag yang telah diberi spluit bulat berukuran kecil. Kemudian semprotkanlah pada cetakan yang telah dioles minyak. Atau bisa juga dengan menggunakan cetakan pie kecil atau yang lainnya. Setelah itu  bisa dikukus selama sekitar 10 menit atau hingga licin. Barulah setelahnya kue putu mayang ini bisa disajikan dengan kuah kinca yang sudah dibuat.

Resep Kue Putu Mayang Jambu Biji

Untuk membuat kue mayang ini, maka bahan-bahan yang perlu disiapkan adalah tepung beras, jambu biji, garam, santan secukupnya, sagu, kelapa parut, dan pewarna makanan secukupnya. Cara untuk membuat kue putu mayang ini adalah sebagai berikut.

  • Membuat adonan

Pertama, kupaslah jambu biji lalu haluskan dengan blender bersama dengan santan. Lalu saringlah hingga terpisah dengan bijinya. Masukkan jambu biji yang sudah halus ke dalam wajan bersama dengan tepung beras, pewarna makanan, dan garam, lalu aduklah terlebih dahulu. Setelah itu, langkah selanjutnya yakni memasaknya sambil diaduk. Selanjutnya bisa pindahkan pada wadah kemudian masukkanlah sagu. Jika adonan sudah hangat, maka bisa diuleni menggunakan tangan sampai merata. Setelah itu panaskanlah kukusan.

  • Mengukus adonan

Setelah adonan kue siap, maka bisa dimasukkan pada adonan pada cetakan yang sudah disiapkan. Apabila adonan sudah disiapkan pada cetakan, maka langkah selanjutnya adalah dengan memasukkan adonan tersebut pada kukusan panas selama kurang lebih 15 menit menggunakan api sedang. Tutupilah kukusan tersebut menggunakan air yang bersih. Putu siap dihidangkan dengan parutan kelapa. Ketika dikukus, maka perlu menggunakan garam, sehingga akan bisa memberikan rasa yang lebih nikmat. Hidangkan dengan piring yang lepek.

Itulah cara yang bisa dilakukan untuk membuat kue putu mayang. Cara ini tidaklah sulit untuk dilakukan, karena hanya memerlukan waktu yang tidak begitu lama. Dengan mengikuti resep yang ada, maka bisa membuat hidangan nikmat untuk keluarga. Kue ini tidak membutuhkan bahan-bahan yang banyak dan rumit, sehingga akan sangat mudah untuk mempraktikkan resep kue putu mayang.

Resep Ikan Bawal Goreng Saos Tauco

Bingung masak apa hari ini? apalagi saat akhir pekan kita sebagai perempuan ingin sekali mencoba menu masakan lain. agar tidak bosan dengan menu masakan yang itu-itu saja, kami akan memberikan resep ikan bawal goreng  tauco. Ikan sangat banyak mengandung gizi yang baik untuk kecerdasan otak dan baik untuk pertumbuhan. Selain itu, rasa unik dari tauco akan membuat masakan menjadi lebih berselera

Ikan Bawal Goreng Tauco

Sebelumnya sedikit tips, Anda boleh menggoreng ikan bawal terlebih dahulu dengan menggunakan jeruk nipis serta garam. Itu jika Anda ingin lebih cepat dan praktis, namun di resep ini juga akan saya berikan resep bumbu gorengan ikan yang dibuat seperti pada umumnya.

Bahan Gorengan Ikan

  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • Ketumbar
  • Garam

Bahan Saos Tauco

  • Tauco
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • Cabe hijau besar
  • Cabe merah keriting atau cabe rawit
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • Daun salam
  • Daun jeruk
  • Sereh
  • Lengkuas

Cara Menggoreng Ikan Bawal

Pertama yang harus dilakukan adalah cuci dulu ikan bawal hingga bersih. Bersihkan perut ikannya dari isian atau kotoran. Kemudian setelah itu sayat pada sisi kanan kiri perut ikan agar bumbu yang dibalurkan meresap. Haluskan dulu bumbu untuk menggoreng ikan bawal, bisa manual dengan ditumbuk atau menggunakan blender. Setelah itu lumuri ikan dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Tunggu hingga bumbu meresap kurang lebih selama 15 menit atau lebih lama lebih baik.

Tuangkan minyak goreng ke dalam wajan penggorengan, takar hingga kira-kira ikan bisa di goreng tenggelam (deep frying). Panaskan minyak, lalu goreng ikan bawal sampai benar-benar matang dan berwarna kecokelatan. Anda juga bisa menggunakan ikan bawal yang berukuran kecil-kecil.  Setelah ikan goreng matang, siapkan bumbu untuk saos tauco.

Cara Membuat Saos Tauco

Iris semua bumbunya, kecuali dedaunan seperti sereh, daun jeruk, dan daun salam. Setelah itu, panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan merah terlebih dahulu hingga harum. Kemudian masukkan semua bumbu-bumbu yang belum ditumis. Tumis hingga matang, lalu tambahkan air secukupnya sekitar 150 ml. Lalu tambahkan tauco secukupnya, masak hingga matang. Kemudian lumuri ikan bawal goreng dengan saos tauco yang telah matang.

Anda bisa mengganti ikan bawal dengan ikan tawar lainnya, seperti mujair, lele, gurameh, dan lain sebagainya. selain itu, Anda juga bisa menghilangkan sedikit amis pada ikan dengan perasan jeruk nipis. Jika mungkin Anda ingin yang lebih sehat, bisa juga menggantinya dengan tidak digoreng alias bisa dibakar atau dikukus. Bumbu tauco sangat mudah ditemukan di berbagai supermarket terdekat. Sajikan ikan bawal goreng tauco dengan nasi hangat serta sayuran agar lebih nikmat.

Anda bisa mulai belajar membuat masakan rumah yang benar-benar nikmat. Meskipun agak rumit, Anda juga bisa membuat masakan di akhir pekan ini bersama anak-anak agar ikut juga belajar. Anda bisa mengkreasikannya dengan bumbu-bumbu lain sesuai selera lidah Anda. resep diatas bisa dibuat untuk 2 hingga 5 porsi makan, jika ingin membuat resep porsi lebih banyak bisa menggandakan bumbu diatas yang telah tertera. Selamat memasak dan semoga bermanfaat untuk Anda.

error: Content is protected !!