Resep Ikan Bawal Goreng Saos Tauco

Bingung masak apa hari ini? apalagi saat akhir pekan kita sebagai perempuan ingin sekali mencoba menu masakan lain. agar tidak bosan dengan menu masakan yang itu-itu saja, kami akan memberikan resep ikan bawal goreng  tauco. Ikan sangat banyak mengandung gizi yang baik untuk kecerdasan otak dan baik untuk pertumbuhan. Selain itu, rasa unik dari tauco akan membuat masakan menjadi lebih berselera

Ikan Bawal Goreng Tauco

Sebelumnya sedikit tips, Anda boleh menggoreng ikan bawal terlebih dahulu dengan menggunakan jeruk nipis serta garam. Itu jika Anda ingin lebih cepat dan praktis, namun di resep ini juga akan saya berikan resep bumbu gorengan ikan yang dibuat seperti pada umumnya.

Bahan Gorengan Ikan

  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • Ketumbar
  • Garam

Bahan Saos Tauco

  • Tauco
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • Cabe hijau besar
  • Cabe merah keriting atau cabe rawit
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • Daun salam
  • Daun jeruk
  • Sereh
  • Lengkuas

Cara Menggoreng Ikan Bawal

Pertama yang harus dilakukan adalah cuci dulu ikan bawal hingga bersih. Bersihkan perut ikannya dari isian atau kotoran. Kemudian setelah itu sayat pada sisi kanan kiri perut ikan agar bumbu yang dibalurkan meresap. Haluskan dulu bumbu untuk menggoreng ikan bawal, bisa manual dengan ditumbuk atau menggunakan blender. Setelah itu lumuri ikan dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Tunggu hingga bumbu meresap kurang lebih selama 15 menit atau lebih lama lebih baik.

Tuangkan minyak goreng ke dalam wajan penggorengan, takar hingga kira-kira ikan bisa di goreng tenggelam (deep frying). Panaskan minyak, lalu goreng ikan bawal sampai benar-benar matang dan berwarna kecokelatan. Anda juga bisa menggunakan ikan bawal yang berukuran kecil-kecil.  Setelah ikan goreng matang, siapkan bumbu untuk saos tauco.

Cara Membuat Saos Tauco

Iris semua bumbunya, kecuali dedaunan seperti sereh, daun jeruk, dan daun salam. Setelah itu, panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan merah terlebih dahulu hingga harum. Kemudian masukkan semua bumbu-bumbu yang belum ditumis. Tumis hingga matang, lalu tambahkan air secukupnya sekitar 150 ml. Lalu tambahkan tauco secukupnya, masak hingga matang. Kemudian lumuri ikan bawal goreng dengan saos tauco yang telah matang.

Anda bisa mengganti ikan bawal dengan ikan tawar lainnya, seperti mujair, lele, gurameh, dan lain sebagainya. selain itu, Anda juga bisa menghilangkan sedikit amis pada ikan dengan perasan jeruk nipis. Jika mungkin Anda ingin yang lebih sehat, bisa juga menggantinya dengan tidak digoreng alias bisa dibakar atau dikukus. Bumbu tauco sangat mudah ditemukan di berbagai supermarket terdekat. Sajikan ikan bawal goreng tauco dengan nasi hangat serta sayuran agar lebih nikmat.

Anda bisa mulai belajar membuat masakan rumah yang benar-benar nikmat. Meskipun agak rumit, Anda juga bisa membuat masakan di akhir pekan ini bersama anak-anak agar ikut juga belajar. Anda bisa mengkreasikannya dengan bumbu-bumbu lain sesuai selera lidah Anda. resep diatas bisa dibuat untuk 2 hingga 5 porsi makan, jika ingin membuat resep porsi lebih banyak bisa menggandakan bumbu diatas yang telah tertera. Selamat memasak dan semoga bermanfaat untuk Anda.

error: Content is protected !!