Resep Nasi Goreng Kambing Special Hari Raya

Momen idul adha merupakan salah satu momen yang sangat dinanti-nantikan oleh banyak orang, khususnya ummat Islam. Di momen ini maka semua ummat Islam bisa menyantap hewan qurban seperti halnya kambing, sehingga biasanya banyak orang yang berkreasi untuk memasak dengan menu kambing yang spesial. Ada banyak menu spesial yang bisa dibuat dengan bahan utama daging kambing, salah satunya adalah nasi goreng kambing.

Nasi goreng adalah salah satu menu makanan yang disukai oleh hampir semua orang. Bahkan banyak sekali orang yang menjual nasi goreng dengan harga yang sangat terjangkau. Namun, dengan adanya momen ini, maka bisa membuat nasi goreng kambing dengan resep yang ada. Berikut ini adalah beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam membuat nasi goreng.

Bahan-Bahan Resep Nasi Goreng Kambing Spesial

Ketika membuat nasi goreng kambing ini, maka bahan-bahan yang dibutuhkan kurang lebih sama halnya dengan membuat nasi goreng spesial seperti biasanya. Bahan utama yang harus disiapkan adalah nasi secukupnya. Usahakan untuk menggunakan nasi yang tidak lembek, sehingga lebih mudah diolah. Selain itu juga, bahan yang dibutuhkan adalah daging kambing segar sekitar seperempat kilogram. Potonglah daging kecil-kecil berbentuk kotak sesuai dengan selera. Selain itu, bahan lain yang digunakan adalah kecap, kayu manis, lada bubuk, garam yodium, daun salam, minyak samin, dan air untuk merebus.

Ada pula bahan-bahan lainnya yang bisa digunakan untuk membuat nasi goreng spesial adalah sebagai berikut. Nasi dan daging kambing secukupnya sebagai bahan utama yang diperlukan. Bawang merah sebanyak sekitar 7 siung yang berukuran besar. Selain itu juga dibutuhkan bawang putih 4 siung ukuran besar pula. Siapkan cabai rawit dan cabai merah sesuai dengan selera, dan cucilah hingga bersih. Bahan lainnya untuk menambah cita rasa supaya semakin lezat adalah cengkeh, kapulaga, jintan, dan kunyit. Jangan lupa juga untuk menyiapkan garam secukupnya.

Langkah Membuat Nasi Goreng Kambing

Langkah awal yang bisa dilakukan adalah dengan merebus daging kambing hingga teksturnya setengah empuk. Ketika merebus daging, buanglah busa di air dan juga kotoran yang ada, sehingga bau prengus pada kambing akan hilang. Jika sudah, maka bisa tiriskan pada piring yang datar. Setelah itu, haluskan bumbu-bumbu nasi goreng yang diperlukan seperti halnya cabai, bawang putih, bawang merah, kapulaga, kunyit, cengkeh, garam dapur, dan jinten sampai halus.

Setelah itu, siapkanlah wajah untuk penggorengan yang ditaruh di atas kompor dengan api sedang. Tuangkan minyak goreng secukupnya pada wajan tersebut. Jika minyak tersebut sudah panas, maka bisa memasukkan bumbu nasi goreng yang sudah dihaluskan pada penggorengan tersebut. Masukkan juga daun salam dan kayu manis bersamaan dengan dimasukkannya bumbu halus. Oseng terus bumbu tersebut hingga tercium bau wangi yang khas. Selanjutnya, potonglah daging kambing yang sudah direbus itu jika belum dipotong. Kemudian masukkan daging kambing tersebut pada bumbu yang sudah digoreng di wajan, lalu aduklah kembali hingga merata. Setelah itu bisa menambahkan  air kaldu rebusan daging kambing sedikit saja, lalu biarkan hingga daging kambing menjadi benar-benar empuk.

Apabila bumbu dan daging kambing sudah dimasak, maka langkah selanjutnya yakni dengan memasukkan nasi yang sudah disiapkan ke dalam penggorengan tersebut. Aduklah semuanya hingga tercampur merata. Jika tidak rata, maka rasanya pun akan nikmat secara rata. Tuangkan kecap manis pada nasi goreng tersebut sedikit demi sedikit, sambil mengaduk nasi goreng tersebut. Setelah itu tambahkan juga lada halus secukupnya sesuai dengan selera masing-masing. Kemudian aduk lagi hingga bumbu yang ada semakin merata dan meresap. Jika sudah selesai, maka cicipilah rasa nasi goreng tersebut untuk memastikan rasa. Jika kurang asin, maka bisa menambah garam secukupnya, sehingga rasa lebih mantap.

Nasi goreng kambing spesial sudah siap dan bisa ditaruh di piring. Untuk lebih menyempurnakan masakan, maka bisa menggunakan garnis atau hiasan makanan. Misalnya dengan menggunakan tomat atau timun untuk menghias nasi goreng tersebut. Dengan adanya garnis ini, maka tampilan nasi goreng kambing akan lebih menarik dan menggugah selera. Tidak perlu lagi membuang banyak uang untuk membeli makanan restaurant, karena nasi goreng spesial ini bisa dibuat di rumah dengan modal yang sedikit.

error: Content is protected !!