Cara Untuk Membuat Udang Kuah Santan

Makanan rumahan memang sangat disukai karena rasanya yang sangat lezat dan membuat semakin betah di rumah. Tidak sedikit orang yang ketika jauh dari rumah maka akan merindukan makanan rumah. Salah satu masakan rumahan yang memiliki cita rasa sangat lezat adalah udang kuah santan. Makanan santan memang sangatlah menggoda dan nikmat, sehingga tidak heran jika makanan santan ini banyak diburu oleh orang-orang. Apalagi udang juga memiliki rasa yang sangat enak dan gurih.

Bagi yang ingin membuat masakan ini, maka hanya perlu mengikuti resep yang sudah ada. Resep ini sangatlah mudah untuk dilakukan, bahkan bagi para wanita yang masih memiliki anak kecil dan sedang ribet mengurusnya, maka lebih baik mengikuti resep simpel ini. Dengan demikian maka segala urusan rumah bisa terselesaikan dengan baik. Berikut ini adalah beberapa resep yang bisa dicoba.

Resep Tahu Udang Kuah Santan Rumahan

  • Bahan-bahan yang dibutuhkan

Untuk membuat masakan ini, maka bahan-bahan yang diperlukan sangatlah sedikit, antara lain adalah sebagai berikut. Bahan utama yang diperlukan adalah udang, tahu, dan santan. Sementara bumbu lainnya adalah bawang merah, bawang putih, cabai hijau dan rawit, gula, dan garam. Takaran bisa disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing orang.

  • Cara Memasak

Pertama, irislah bawang putih, bawang merah, dan cabai dengan ukuran sesuai dengan selera. Tahu juga diiris dengan bentuk dadu, sementara udang yang sudah disiapkan bisa dibuang kepalanya sebelum kemudian dicuci bersih. Selanjutnya, taruhlah wajan di atas kompor dengan api sedang, lalu tuangkan minyak secukupnya. Jika minyak sudah panas, maka masukkanlah bumbu yang sudah diiris dan tumislah hingga tercium bau harum. Setelah itu bisa masukkan tahu dan udang lalu menambahkan sedikit air. Jika sudah, maka tunggu sekitar 5 menit. Langkah terakhir yakni dengan menuangkan santan pada masakan, lalu menambahkan gula dan garam. Jika perlu tambahkan pula kaldu bubuk sehingga rasanya akan semakin nikmat. Tunggulah beberapa saat sampai air tersebut mendidih. Tahu udang kuah santan siap dihidangkan untuk makan keluarga.

Resep Pete Udang Tahu Kuah Santan Lezat

  • Bahan yang dibutuhkan

Ini merupakan menu masakan rumahan yang sangat enak dan disukai oleh hampir setiap orang. Apalagi peta ini memiliki cita rasa yang sangat khas yang mampu menggugah selera makan. Banyak sekali orang yang ketagihan mencicipi menu makanan ini sehingga mencoba untuk membuat menu masakan ini sendiri di rumah. Resepnya sangatlah mudah yakni dengan menyiapkan bahan-bahan seperti udang, tahu, pete, santan, daun salam, dan cabe rawit. Adapun bumbu-bumbu yang dihaluskan adalah seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, lombok keriting, dan lengkuas muda. Bahan-bahan tersebut dihaluskan hingga benar-benar harus, kecuali untuk lengkuas yang harus diiris dengan ukuran yang tipis.

  • Cara memasak

Sementara langkah yang bisa dilakukan untuk memasak pete udang kuah santan ini adalah sebagai berikut. Langkah awal yang harus dilakukan adalah dengan memotong kecil-kecil tahu lalu digoreng hingga berwarna kuning keemasan. Setelah itu tahu ditiriskan hingga minyak berkurang. Selanjutnya yakni menghaluskan bumbu dengan cara diblender. Untuk lebih nikmat maka bisa diulek menggunakan tangan. Namun apabila memasak dalam jumlah yang banyak maka disarankan untuk menggunakan blender saja. Selanjutnya bumbu halus tersebut ditumis pada wajan dengan sedikit minyak. Tunggulah hingga bumbu tercium bau wangi lalu tambahkan garam dan gula serta sedikit penyedap rasa. Barulah setelah itu masukkan pete yang sudah diiris menjadi dua bagian. Jangan lupa pula untuk memasukkan cabe rawit yang utuh kemudian diaduk hingga tercampur rata.

Langkah selanjutnya yakni memasukkan udang pada wajan lalu aduk hingga udang tersebut berubah warna. Barulah setelah itu menambahkan santan cair pada wajan dan juga daun salam beberapa lembar saja. Setelah air terlihat mendidih maka perlu untuk mencicipi rasa sehingga bisa mendapatkan cita rasa yang pas sesuai dengan selera. Apabila sekiranya kurang terasa gurih maka bisa menambahkan garam atau penyedap rasa sedikit saja. Setelah itu masaklah terus-menerus sampai kuah santan terlihat kental. Karena ini merupakan masakan yang menggunakan santan maka harus diaduk terus menerus sehingga kuah santan tersebut tidak pecah. Apabila kuah santan pecah maka cita rasa akan menjadi berubah. Jika santan tersebut sudah kental maka bisa diangkat dan dimasukkan pada mangkuk. Menu makanan pete udang santan pun siap disajikan dan disantap.

Apabila ingin rasa masakan lebih pedas maka bisa menambahkan bumbu halus atau menambahkan cabe rawit utuh. Dengan demikian maka menu masakan ini akan terasa lebih nendang di lidah. Makanan ini bisa disantap sebagai lauk nasi dan juga bisa dimakan secara utuh untuk digado. Menu masakan rumah ini memiliki rasa yang sama dengan menu masakan restaurant. Yang spesial dari menu ini adalah dibuat dengan tangan sendiri dengan bahan-bahan yang sangat mudah didapatkan. Untuk membuat menu makanan ini tentu tidak membutuhkan waktu yang lama karena pada dasarnya tidak sampai 1 jam. Bagi yang akan mengadakan syukuran atau hajatan besar maka menu masakan ini bisa menjadi pilihan yang sangat tepat untuk hidangan makan bersama.

error: Content is protected !!