Resep Nasi Goreng Kambing Special Hari Raya

Momen idul adha merupakan salah satu momen yang sangat dinanti-nantikan oleh banyak orang, khususnya ummat Islam. Di momen ini maka semua ummat Islam bisa menyantap hewan qurban seperti halnya kambing, sehingga biasanya banyak orang yang berkreasi untuk memasak dengan menu kambing yang spesial. Ada banyak menu spesial yang bisa dibuat dengan bahan utama daging kambing, salah satunya adalah nasi goreng kambing.

Nasi goreng adalah salah satu menu makanan yang disukai oleh hampir semua orang. Bahkan banyak sekali orang yang menjual nasi goreng dengan harga yang sangat terjangkau. Namun, dengan adanya momen ini, maka bisa membuat nasi goreng kambing dengan resep yang ada. Berikut ini adalah beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam membuat nasi goreng.

Bahan-Bahan Resep Nasi Goreng Kambing Spesial

Ketika membuat nasi goreng kambing ini, maka bahan-bahan yang dibutuhkan kurang lebih sama halnya dengan membuat nasi goreng spesial seperti biasanya. Bahan utama yang harus disiapkan adalah nasi secukupnya. Usahakan untuk menggunakan nasi yang tidak lembek, sehingga lebih mudah diolah. Selain itu juga, bahan yang dibutuhkan adalah daging kambing segar sekitar seperempat kilogram. Potonglah daging kecil-kecil berbentuk kotak sesuai dengan selera. Selain itu, bahan lain yang digunakan adalah kecap, kayu manis, lada bubuk, garam yodium, daun salam, minyak samin, dan air untuk merebus.

Ada pula bahan-bahan lainnya yang bisa digunakan untuk membuat nasi goreng spesial adalah sebagai berikut. Nasi dan daging kambing secukupnya sebagai bahan utama yang diperlukan. Bawang merah sebanyak sekitar 7 siung yang berukuran besar. Selain itu juga dibutuhkan bawang putih 4 siung ukuran besar pula. Siapkan cabai rawit dan cabai merah sesuai dengan selera, dan cucilah hingga bersih. Bahan lainnya untuk menambah cita rasa supaya semakin lezat adalah cengkeh, kapulaga, jintan, dan kunyit. Jangan lupa juga untuk menyiapkan garam secukupnya.

Langkah Membuat Nasi Goreng Kambing

Langkah awal yang bisa dilakukan adalah dengan merebus daging kambing hingga teksturnya setengah empuk. Ketika merebus daging, buanglah busa di air dan juga kotoran yang ada, sehingga bau prengus pada kambing akan hilang. Jika sudah, maka bisa tiriskan pada piring yang datar. Setelah itu, haluskan bumbu-bumbu nasi goreng yang diperlukan seperti halnya cabai, bawang putih, bawang merah, kapulaga, kunyit, cengkeh, garam dapur, dan jinten sampai halus.

Setelah itu, siapkanlah wajah untuk penggorengan yang ditaruh di atas kompor dengan api sedang. Tuangkan minyak goreng secukupnya pada wajan tersebut. Jika minyak tersebut sudah panas, maka bisa memasukkan bumbu nasi goreng yang sudah dihaluskan pada penggorengan tersebut. Masukkan juga daun salam dan kayu manis bersamaan dengan dimasukkannya bumbu halus. Oseng terus bumbu tersebut hingga tercium bau wangi yang khas. Selanjutnya, potonglah daging kambing yang sudah direbus itu jika belum dipotong. Kemudian masukkan daging kambing tersebut pada bumbu yang sudah digoreng di wajan, lalu aduklah kembali hingga merata. Setelah itu bisa menambahkan  air kaldu rebusan daging kambing sedikit saja, lalu biarkan hingga daging kambing menjadi benar-benar empuk.

Apabila bumbu dan daging kambing sudah dimasak, maka langkah selanjutnya yakni dengan memasukkan nasi yang sudah disiapkan ke dalam penggorengan tersebut. Aduklah semuanya hingga tercampur merata. Jika tidak rata, maka rasanya pun akan nikmat secara rata. Tuangkan kecap manis pada nasi goreng tersebut sedikit demi sedikit, sambil mengaduk nasi goreng tersebut. Setelah itu tambahkan juga lada halus secukupnya sesuai dengan selera masing-masing. Kemudian aduk lagi hingga bumbu yang ada semakin merata dan meresap. Jika sudah selesai, maka cicipilah rasa nasi goreng tersebut untuk memastikan rasa. Jika kurang asin, maka bisa menambah garam secukupnya, sehingga rasa lebih mantap.

Nasi goreng kambing spesial sudah siap dan bisa ditaruh di piring. Untuk lebih menyempurnakan masakan, maka bisa menggunakan garnis atau hiasan makanan. Misalnya dengan menggunakan tomat atau timun untuk menghias nasi goreng tersebut. Dengan adanya garnis ini, maka tampilan nasi goreng kambing akan lebih menarik dan menggugah selera. Tidak perlu lagi membuang banyak uang untuk membeli makanan restaurant, karena nasi goreng spesial ini bisa dibuat di rumah dengan modal yang sedikit.

Cara Untuk Membuat Udang Kuah Santan

Makanan rumahan memang sangat disukai karena rasanya yang sangat lezat dan membuat semakin betah di rumah. Tidak sedikit orang yang ketika jauh dari rumah maka akan merindukan makanan rumah. Salah satu masakan rumahan yang memiliki cita rasa sangat lezat adalah udang kuah santan. Makanan santan memang sangatlah menggoda dan nikmat, sehingga tidak heran jika makanan santan ini banyak diburu oleh orang-orang. Apalagi udang juga memiliki rasa yang sangat enak dan gurih.

Bagi yang ingin membuat masakan ini, maka hanya perlu mengikuti resep yang sudah ada. Resep ini sangatlah mudah untuk dilakukan, bahkan bagi para wanita yang masih memiliki anak kecil dan sedang ribet mengurusnya, maka lebih baik mengikuti resep simpel ini. Dengan demikian maka segala urusan rumah bisa terselesaikan dengan baik. Berikut ini adalah beberapa resep yang bisa dicoba.

Resep Tahu Udang Kuah Santan Rumahan

  • Bahan-bahan yang dibutuhkan

Untuk membuat masakan ini, maka bahan-bahan yang diperlukan sangatlah sedikit, antara lain adalah sebagai berikut. Bahan utama yang diperlukan adalah udang, tahu, dan santan. Sementara bumbu lainnya adalah bawang merah, bawang putih, cabai hijau dan rawit, gula, dan garam. Takaran bisa disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing orang.

  • Cara Memasak

Pertama, irislah bawang putih, bawang merah, dan cabai dengan ukuran sesuai dengan selera. Tahu juga diiris dengan bentuk dadu, sementara udang yang sudah disiapkan bisa dibuang kepalanya sebelum kemudian dicuci bersih. Selanjutnya, taruhlah wajan di atas kompor dengan api sedang, lalu tuangkan minyak secukupnya. Jika minyak sudah panas, maka masukkanlah bumbu yang sudah diiris dan tumislah hingga tercium bau harum. Setelah itu bisa masukkan tahu dan udang lalu menambahkan sedikit air. Jika sudah, maka tunggu sekitar 5 menit. Langkah terakhir yakni dengan menuangkan santan pada masakan, lalu menambahkan gula dan garam. Jika perlu tambahkan pula kaldu bubuk sehingga rasanya akan semakin nikmat. Tunggulah beberapa saat sampai air tersebut mendidih. Tahu udang kuah santan siap dihidangkan untuk makan keluarga.

Resep Pete Udang Tahu Kuah Santan Lezat

  • Bahan yang dibutuhkan

Ini merupakan menu masakan rumahan yang sangat enak dan disukai oleh hampir setiap orang. Apalagi peta ini memiliki cita rasa yang sangat khas yang mampu menggugah selera makan. Banyak sekali orang yang ketagihan mencicipi menu makanan ini sehingga mencoba untuk membuat menu masakan ini sendiri di rumah. Resepnya sangatlah mudah yakni dengan menyiapkan bahan-bahan seperti udang, tahu, pete, santan, daun salam, dan cabe rawit. Adapun bumbu-bumbu yang dihaluskan adalah seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, lombok keriting, dan lengkuas muda. Bahan-bahan tersebut dihaluskan hingga benar-benar harus, kecuali untuk lengkuas yang harus diiris dengan ukuran yang tipis.

  • Cara memasak

Sementara langkah yang bisa dilakukan untuk memasak pete udang kuah santan ini adalah sebagai berikut. Langkah awal yang harus dilakukan adalah dengan memotong kecil-kecil tahu lalu digoreng hingga berwarna kuning keemasan. Setelah itu tahu ditiriskan hingga minyak berkurang. Selanjutnya yakni menghaluskan bumbu dengan cara diblender. Untuk lebih nikmat maka bisa diulek menggunakan tangan. Namun apabila memasak dalam jumlah yang banyak maka disarankan untuk menggunakan blender saja. Selanjutnya bumbu halus tersebut ditumis pada wajan dengan sedikit minyak. Tunggulah hingga bumbu tercium bau wangi lalu tambahkan garam dan gula serta sedikit penyedap rasa. Barulah setelah itu masukkan pete yang sudah diiris menjadi dua bagian. Jangan lupa pula untuk memasukkan cabe rawit yang utuh kemudian diaduk hingga tercampur rata.

Langkah selanjutnya yakni memasukkan udang pada wajan lalu aduk hingga udang tersebut berubah warna. Barulah setelah itu menambahkan santan cair pada wajan dan juga daun salam beberapa lembar saja. Setelah air terlihat mendidih maka perlu untuk mencicipi rasa sehingga bisa mendapatkan cita rasa yang pas sesuai dengan selera. Apabila sekiranya kurang terasa gurih maka bisa menambahkan garam atau penyedap rasa sedikit saja. Setelah itu masaklah terus-menerus sampai kuah santan terlihat kental. Karena ini merupakan masakan yang menggunakan santan maka harus diaduk terus menerus sehingga kuah santan tersebut tidak pecah. Apabila kuah santan pecah maka cita rasa akan menjadi berubah. Jika santan tersebut sudah kental maka bisa diangkat dan dimasukkan pada mangkuk. Menu makanan pete udang santan pun siap disajikan dan disantap.

Apabila ingin rasa masakan lebih pedas maka bisa menambahkan bumbu halus atau menambahkan cabe rawit utuh. Dengan demikian maka menu masakan ini akan terasa lebih nendang di lidah. Makanan ini bisa disantap sebagai lauk nasi dan juga bisa dimakan secara utuh untuk digado. Menu masakan rumah ini memiliki rasa yang sama dengan menu masakan restaurant. Yang spesial dari menu ini adalah dibuat dengan tangan sendiri dengan bahan-bahan yang sangat mudah didapatkan. Untuk membuat menu makanan ini tentu tidak membutuhkan waktu yang lama karena pada dasarnya tidak sampai 1 jam. Bagi yang akan mengadakan syukuran atau hajatan besar maka menu masakan ini bisa menjadi pilihan yang sangat tepat untuk hidangan makan bersama.

error: Content is protected !!